新聞資訊
地 址：遼寧省大連市金州區光明街道五一路1-9-1
手 機：186-9871-8000
座 機：0411-87683871
電 話：0411-87683871
網 址：tamoto.cn
新聞資訊
當前位置:首頁 > 新聞資訊
醬菜廠家的加工步驟：醬菜原料(liao)(liao)切割-脫鹽清洗-壓(ya)榨縮水-拌料(liao)(liao)-分(fen)揀包裝-抽真(zhen)空-高溫滅菌-成品(pin)。
想要醬菜防腐做(zuo)的(de)好，每道工序都要嚴格(ge)執(zhi)行以下標(biao)準
原材料挑(tiao)選：原材料一定要仔細的挑(tiao)選，排除(chu)腐(fu)敗變質或霉爛的。切(qie)割(ge)時注(zhu)意工人衛生
脫鹽清(qing)洗：用高濃(nong)縮液體的22%含量(liang)的二氧化氯稀釋成200-260ppm的溶液進(jin)行浸(jin)泡至(zhi)鹽度(du)在5-6度(du)為宜，最好是(shi)放260ppm。
壓榨(zha)(zha)縮(suo)(suo)水(shui)(shui)：在(zai)壓榨(zha)(zha)縮(suo)(suo)水(shui)(shui)前一定將壓榨(zha)(zha)板用200ppm的二(er)氧化氯溶液(ye)浸(jin)泡清洗干凈，減(jian)少二(er)次污染(ran)，工人(ren)一定要戴口罩(zhao)、手套，水(shui)(shui)分控制在(zai)45%左右。
包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：在包(bao)裝(zhuang)(zhuang)前將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)放入(ru)100ppm的二(er)氧化(hua)氯溶液中浸泡10-20分鐘(zhong)，取出后直接裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)即可。
抽真(zhen)空：選用給袋式(shi)真(zhen)空包裝機(ji)進行抽真(zhen)空操作
高溫滅(mie)菌(jun)(jun)：有條件的(de)配(pei)合高溫滅(mie)菌(jun)(jun)可(ke)以使(shi)產品保質期延長到18個月，無高溫滅(mie)菌(jun)(jun)的(de)可(ke)以省去次(ci)步驟。
